我在紐約~展開新生活

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與廚房共戰

    對 我就是發了狂毛起來做家鄉料理
從小 我母親就一直幫著我父親做生意
導致我們的飲食方面都是請"歐巴桑"煮給我們吃的
由於這樣 我家姊妹對廚房料理一點都不行
簡直是向沒開竅的小孩
但好家在 我家大姐嫁了一個"廚藝了得"的"衛先生"
而老二嫁在南台灣 因為忙碌醫院工作又顧兩個孩子
也因為這樣都一直"方便"享受外食 or美食
而我也不賴拉 從來到美國就一直受到婆婆照顧
當然 我也從婆婆那裡學到一些美國菜
這比我之前完全是一個幾乎不會拿菜刀
實在進步多勒
 

但畢竟 我還是一個亞洲小孩
像是"未斷麵食的娃娃"
我不知如何來形容思念家鄉的心情
而在那剎那間思念家鄉的食物同時
只會把自己逼的更走不出來那個"醐酮"
因此 藉於廣大的部落格
我擬定我喜歡吃料理的菜單
但前提是。。。。。。。。。。。
@必須我這裡"唯一"一間"越南店"我可以找到的食材
@必須我家有或我可以從姊夫家借的到器材
(我家有顯示"磅"的磅秤但沒有顯示"克"的磅秤
我也沒有"蒸籠")
@必須將中文食材翻成英文拿給越南婆看
@必須找到越南店沒有賣的食材替代品
以上這幾點就快把我搞的進"神進病院"勒
這就有如一個大學生準備大學聯考一樣
或一個士兵要赴戰場去打仗一樣
就因為"食材有限" " 廚藝不巧"
我和姊姊生活在這想盡辦法"破除困難"
就只為了做家鄉美食



我開始赴戰場是24的晚上約11點
在這之前我花了兩天整理食譜
寫了整整三大張A4紙
兩天進出越南店共四次
一次約一小時
問了越南婆連我自己都不記得多少個問題
我用我的"破英文"和越南婆的"越南英文"
加上比手劃腳的方式克服一切得一切
在這同時 連在越南店其他的"黑人" "土人" " 回教人"還有"不懂英文的越南主婦"
統統停下來採買 都圍過來看著我和越南婆的"世界會議"
沒有越南婆 可能我就不會成功
沒有越南婆 可能我就不會想到代替食材
沒有越南婆親切的服務 也許我就提不出勇氣問問題
沒有越南婆聰明的跟我玩"猜謎語" 也許雞同鴨講停不下來
總之
24號那晚我完成
韓國泡菜
簡易年糕製法
等我將年糕分批蒸好後
切好 包裝好清理廚房
洗完澡上床已經半夜3:30

但還沒完喔

25後當晚10:30
我又開始做蘿蔔糕
又洗完澡 上床已經是半夜1:30

目前蘿蔔糕是大成功 因為已經煎來吃勒
韓國年糕也是大成功 因為蒸好後也切一條來吃囉
現在唯一就要等一星期後的"韓國泡菜"
我每天都在心裡默唸願"發酵成功" " 酸辣適宜"
我就可以來做"韓國辣炒年糕"嚕
 

我要感謝借給我電子秤的衛太太

我要感謝"當東方遇見西方 " "小小米桶的寫食廚房" " 唱歌的小熊" " 周老師的美食教室"
要是沒有各位版主寫的仔細 照的清楚 我這個新手就會一邊做一邊抓頭哭腰

另外要感謝就是一直陪在我身邊幫我洗盡所有要洗的廚具 食材 和整理廚房的"一路"

這些天我的手有刀劃的小傷口 有水蒸汽燙紅紅的皮膚
但我都很心甘情願 吃這自己做的料理
終於明白用心就會成功
終於明白我可以在廚房也有自己的一片天
終於明白當姊姊包"水餃"和"餛飩"給我時
我也可以回報她的"時機到勒"

我本以為越南婆的英文比我好畢竟她來都已經20年兒媳婦也是白人女孩 
但經過事實證明並沒有喔(越南婆 拍謝拉 說出妳的小秘密)
 我對我自己的英文越來越有信心囉~~呵呵

 
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